须,葑苁。

探索“须”与“葑苁”的古代植物奥秘,解读《尔雅》中芜菁的别名与历史,了解这种蔬菜的文化渊源和经典记载。

,葑苁。

原文

须〔1〕,葑苁。

注释

〔1〕 须:草名。即芜菁。古称须从、葑、葑苁(zǒnɡ)。块根肥大,呈球形或长形,可作蔬菜。《齐民要术》卷三“蔓菁”条云:“《尔雅》:‘~,葑苁。’江东呼为芜菁,或为菘,菘音相近,则蔓菁。”《诗·邶风·谷风》:“采葑采菲,无以下体。”毛传:“葑,~也。” 【翻译】 须又称葑苁,即芜菁。

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